Rižini krekeri: Zdrava grickalica ili prazne kalorije?

Kao i kod svake namirnice, njihova nutritivna vrijednost ovisi o tome kako ih uklapate u prehranu, a mogu poslužiti kao praktična baza za hranjive dodatke. Iako su dobri i sami, stručnjaci objašnjavaju kako ovu brzu namirnicu pametno uvrstiti u prehranu, piše portal Martha Stewart.

"Rižini krekeri rade se po jednostavnoj recepturi od ekspandirane riže, malo soli i ponekad dodataka poput karamele ili sira, a smjesa se komprimira u plosnati oblik", objašnjava nutricionistica Sylvia Klinger. Ona navodi da obični rižin kreker u prosjeku sadrži oko 35 kalorija i 7 grama ugljikohidrata, manje od jednog grama masti i proteina te tragove magnezija i selena.

Iako imaju malo kalorija, običnim rižinim krekerima nedostaju proteini, vlakna i većina mikronutrijenata. Mogu biti dio zdravog međuobroka, ali sami po sebi nisu osobito hranjivi niti osiguravaju dugotrajan osjećaj sitosti. Klinger ističe da namirnice poput kruha od cjelovitog zrna ili zobenih pahuljica nude veću nutritivnu vrijednost, pogotovo vlakna i druge esencijalne nutrijente.

Zato preporučuje da se rižini krekeri, kad god je moguće, kombiniraju s proteinima i vlaknima, primjerice grahom, mahunarkama, zrnatim sirom ili humusom, te zdravim mastima iz ribe, avokada ili orašastih plodova. Ipak, ako trebate nešto brzo i lako probavljivo, rižini krekeri zdravija su alternativa ultraprerađenim grickalicama.

Nutricionisti predlažu formulu od tri dijela: hrskava baza, kremasti namaz i svježi dodatak. Kombinacijom rižinog krekera s proteinima, zdravim mastima i svježim namirnicama, običnu grickalicu možete pretvoriti u zasitan mini-obrok.

Za slatku verziju poslužite ih uz maslac od orašastih plodova i bobičasto voće, a za slanu verziju predlažemo narezani ili zgnječeni avokado sa cherry rajčicama i malo morske soli. Nutricionistica Sylvia Klinger također ima svoje favorite: losos s avokadom, salatu od tune s grčkim jogurtom ili zrnati sir pomiješan sa salsom.

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad