Popara: Staro jelo za doručak i večeru, evo kako se pravi na tradicionalan način

Ovo je recept za poparu koja se kuha sa vodom (iako je mnogi prave sa mlijekom), a poseban ukus joj daje maslac i bijeli luk.

Sastojci (za 2 osobe)

• Stari hljeb (oko pola štruce)
• Voda (po potrebi)
• 3-4 češnja bijelog luka
• 1 kašika maslaca (putera)
• Malo soli
• Za serviranje: Kajmak, mliječni namaz, stari suhi sir ili vrhnje.

Priprema (Korak po korak)

1. Hljeb: Stari hljeb isjeći na kockice.
2. Baza: U šerpu staviti vodu (dovoljno da prekrije hljeb), dodati maslac, isjeckani bijeli luk i malo soli. Ostaviti da prokuha.
3. Miješanje: Skloniti šerpu sa šporeta (štednjaka). U prokuhanu vodu, staviti kocke hljeba i sve dobro izmiješati.
4. Ocjeđivanje: Kada hljeb upije vodu (nakon 1-2 minute), ocijediti višak vode iz šerpe (neki to ne rade, ali ova metoda daje bolji rezultat).
5. Završni dodir: Dodati mliječne proizvode (sir, kajmak, namaz) i sve još jednom lagano promiješati.

Savjet za posluživanje

Poparu servirati u tanjiru dok je topla i poslužiti uz čašu jogurta, kefira, kiselog mlijeka ili šta god Vam se prohtije. Prijatno!

(Napomena: Ovo je jedan od tradicionalnih načina kuhanja popare.)