Voćni kolač koji se topi u ustima.

Sastojci:

Biskvit:

– 2 jaja

– 80 g šećera

– 80 ml mlijeka

– 70 ml ulja

– 115 g brašna

– 1/2 praška za pecivo

Nadjev:

– 500 g čvrstog jogurta

– 180 g kiselog vrhnja

– 70 g brašna

– 2 bjelanjaka

– prstohvat soli

– 130 g šećera

– 1 vanilin šećer

– 200 g očišćenih marelica

– šećer u prahu za posipanje, po želji

Priprema:

Biskvit:

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.

Pjenasto umutiti jaja sa šećerom pa dodati ulje, mlijeko i brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Kalup namastiti i pobrašniti, pa dodati pola tijesta.

Zapeći 15 minuta pa prohladiti pet minuta.

Nadev:

Bjelanjke i prstohvat soli umutiti u mekani snijeg. Postupno dodavati šećer i vanilin šećer i umutiti u čvrsti snijeg.

Zatim umutiti jogurt i vrhnje pa dodati brašno, a na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

Nadjev izliti na zapečeni biskvit i poravnati. Po vrhu poslagati marelice izrezane na kockice, pa sve preliti ostatkom tijesta.

Kolač peći još 40 minuta.

Ohladiti i posuti šećerom u prahu ili dekorirati po želji.

Dobar tek!