Bijeli luk se sadi u jesen: Zašto mu treba hladnoća

Savjeti u nastavku oslanjaju se na vodič britanskog Kraljevskog hortikulturnog društva (RHS), koje sadnju preporučuje od sredine jeseni do početka zime. Tamo gdje zima dolazi ranije, sadnju je razumno ne ostavljati za kraj sezone, nego iskoristiti dane kad se tlo još može obrađivati.

Biraju se sunčana mjesta s propusnim tlom, a luk može rasti i u povišenim gredicama ili posudama.

Kako pripremiti tlo

• Uklonite korov.
• Unesite oko dvije kante zrelog stajnjaka ili komposta po kvadratnom metru.
• Ciljajte pH oko 6,5. Ako je tlo previše kiselo, kreč se dodaje u jesen ili zimu.

U teškom i vlažnom tlu čehni lako stradaju. RHS tada savjetuje da se u jesen pokrenu u malim posudama na zaštićenom mjestu, a na gredicu presade u proljeće.

Sadnja korak po korak

1. Glavicu razdvojite na čehne. RHS preporučuje imenovane sorte iz rasadnika ili specijalizovane prodaje, a ne luk iz prodavnice, koji može nositi bolesti.
2. Svaki čehan postavite ravnim dijelom nadolje, a vrhom nagore.
3. Vrh treba biti oko 2,5 centimetra ispod površine. U laganom tlu sadite dublje, u teškom nemojte.
4. Razmak između čehana neka bude 15 centimetara, a između redova 30.
5. Ptice mogu čupati tek posađene čehne, pa gredicu možete pokriti mrežom ili agrotekstilom.

Šta dalje, od proljeća do berbe

U sušnim periodima u proljeće i ranom ljetu zalijevajte, jer to pomaže da glavice budu krupnije. Vodu ne usmjeravajte na listove, da smanjite rizik od gljivičnih bolesti. Kad su glavice velike i listovi počnu žutjeti, zalijevanje se prekida.

Luk posađen u jesen stiže od kasnog proljeća do ranog ljeta. Berbu ne odgađajte, jer se kasno izvađene glavice otvaraju i lošije čuvaju.

Sušenje i čuvanje

Glavice sušite u jednom sloju, na suncu ili u dobro provjetrenom prostoru, na temperaturi do 30 stepeni. Prvo sušenje traje dvije do četiri sedmice. Kad listovi postanu suhi i šušte, odsijecite ih, a luk čuvajte na hladnom i suhom, na 5 do 10 stepeni.

Ako vam dio zaliha u kući ipak proklija, pročitajte da li je proklijali luk siguran za jelo.