Šta zapravo jedemo u BiH? Stručnjaci upozoravaju na opasnosti koje se ne vide golim okom

Savremeno doba donijelo je drastične promjene u prehrambenim navikama. Prerađena hrana, aditivi nove generacije i masovna industrijska proizvodnja promijenili su naš jelovnik, ali i otvorili nove zdravstvene rizike. I dok nauka nudi rješenja kroz nove tehnologije,od pametne poljoprivrede i genetskog sekvenciranja do funkcionalne hrane, u BiH mi još uvijek nismo sigurni kakvu hranu jedemo. Povodom Svjetskog dana hrane, u organizaciji Instituta za zdravlje i sigurnost hrane Zenica, održana je konferencija „Od inovacije do zdravlja - Kako znanje pretvoriti u sigurniju i kvalitetniju hranu?“ Pročitaj više