Omlet sa špinatom i sirom: Doručak bogat proteinima za pet minuta

Sastojci (za jednu osobu)

• 2 jaja
• šaka svježeg mladog špinata
• 30 g bijelog sira ili fete
• 1 kašičica maslaca ili ulja
• so i biber po ukusu
• po želji nekoliko čeri paradajza

Priprema

Jaja umutite viljuškom u zdjeli i dodajte malo soli i bibera. Ne solite previše, jer je sir već slan.

Na srednjoj vatri zagrijte maslac u tavi, dodajte špinat i pržite ga minutu, dok ne omekša.

Prelijte špinat jajima i kratko ostavite da se donji sloj stegne. Po površini izmrvite sir, pa omlet preklopite na pola i pecite još minutu.

Poslužite uz krišku integralnog hljeba i prepolovljene čeri paradajze.

Savjet

Umjesto špinata možete koristiti blitvu, papriku ili ostatke povrća od večere. Da bi omlet ostao mekan, ne pecite ga na prejakoj vatri.