Kocke od limuna izgledaju komplicirano, ali lako se mogu složiti – ne morate čak ni paliti šporet

Kombinacija okusa je fantastična – podloga je slatka i puna maslaca te predstavlja sjajan kontrast laganoj kremi od sira i limuna te sloju s pudingom od limuna. Šlag, pak, lijepo zaokružuje ovu slatko-kiselu priču.

Važan sastojak ovog recepta je instant prah za pripremu pudinga od limuna koji ne iziskuje kuhanje. Ako nemate na raspolaganju ovaj proizvod, možete i klasičan puding od limuna samostalno skuhati, ohladiti pa ga dodati u kolač.

U receptu se koristi limunova korica, ako na raspolaganju nemate organski uzgojeni plod koji nije šprican, radije preskočite ovaj sastojak.

Nije potrebno paliti pećnicu da biste napravili ovaj kolač – najteži dio u cijelom procesu je čekanje da se sve kreme stisnu u hladnjaku i da kolač možete razrezati i poslužiti.

Kolač od limuna - sastojci:

750 ml vrhnja za šlag

720 ml punomasnog mlijeka

500 g čajnih keksa s punjenjem od vanilije

450 g krem sira sa sobne temperature

200 g šećera u prahu

120 ml rastopljenog maslaca

45 ml limunova soka

2 instant pudinga od limuna od 96 grama

2 čajne žličice naribane limunove korice

kriške limuna za ukrašavanje

Kolač od limuna - priprema:

Pravokutni lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Stavite ga sa strane.

U sjeckalici povrća – ili ručno usitnite kekse u fini prah. Pomiješajte ih s rastopljenim maslacem dok ne dobijete gustu smjesu. Smjesu ravnomjerno utisnite na podlogu pripremljenog kalupa i stavite u zamrzivač na oko 10 minuta.

Mikserom pomiješajte 165 grama šećera u prahu s krem sirom, limunovom koricom i limunovim sokom. Miksajte oko tri minute dok ne dobijete gustu smjesu.

Ostatak šećera u prahu izmiksajte sa vrhnjem za šlag dok ne dobijete čvrstu glatku smjesu. Jednu šalicu šlaga umiješajte u kremu od sira te premažite preko podloge kolača. Vratite smjesu u zamrzivač na 10 minuta.

Mikserom izmiksajte instant prah za puding od limuna s mlijekom nekoliko minuta dok ne dobijete jednoličnu gustu smjesu. Premažite je preko kolača i stavite u hladnjak na 15-ak minuta da se stisne.

Ostatak šlaga premažite preko vrha kolača. Cijeli lim s kolačem stavite u hladnjak na oko četiri sata, ili preko noći. Kada ste spremni za posluživanje, narežite ga na kocke i servirajte s kriškom limuna. Prijatno!

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad