Piletina u umaku od kikirikija: Za dane kada imate samo 15 minuta za kuhanje

Odličan je izbor za užurbane dane kada želite pripremiti nešto fino bez puno posuđa i kompliciranja. Piletina u umaku od kikirikija odlično se slaže s krumpirom, rižom ili pečenim povrćem.

Piletina u umaku od kikirikija - sastojci:

Za piletinu

• 900 g pilećih prsa bez kože i kostiju, narezanih na kockice
• sol
• crni papar
• 1 žlica maslinova ulja
• 60 ml umaka od kikirikija, plus još po potrebi
• 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera, plus još za posluživanje

Za umak od kikirikija

• 85 g maslaca od kikirikija
• 3 žlice sojinog umaka
• 2 žlice meda
• 2 čajne žličice soka limete, plus još po ukusu
• 2 čajne žličice umaka od čilija
• 1 čajna žličica octa
• ¾ čajne žličice svježeg đumbira, sitno nasjeckanog ili naribanog
• ¼ čajne žličice mljevenih pahuljica crvene paprike, ili po ukusu
• 3 žlice vode, plus još po potrebi
• sol po ukusu

Piletina u umaku od kikirikija - priprema:

1. Pripremite umak od kikirikija: stavite sve sastojke u mali blender i izmiksajte dok ne dobijete gladak i kremast umak.
2. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu narezanu na kockice, začinite solju i paprom te pecite uz često miješanje oko 5 minuta, odnosno dok piletina nije potpuno pečena.
3. Smanjite temperaturu na nisku i ulijte umak od kikirikija u tavu. Dobro promiješajte kako bi se umak ravnomjerno rasporedio po svim komadićima piletine. Kratko zagrijavajte dok se umak malo ne zgusne i obavije piletinu.
4. Maknite tavu s vatre i pospite piletinu nasjeckanim svježim korijanderom. Po želji dodajte još malo umaka od kikirikija i odmah poslužite.

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad