Lepinje s jogurtom iz tave: Tijesto od 400 grama brašna ne mora nadolaziti

Brze lepinje s jogurtom mogu poslužiti kada vam treba toplo pecivo za doručak ili dodatak čorbi. Tijesto se priprema bez kvasca, a za cijelu količinu treba računati i vrijeme pečenja u nekoliko tura.

Sastojci za šest do osam lepinja

• 400 g bijelog brašna, uz malo za radnu površinu
• 250 ml običnog jogurta
• jedna kesica praška za pecivo, 10 do 12 g
• jedna ravna kašičica soli
• dvije kašike ulja

Priprema i pečenje

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jogurt i ulje, pa kratko mijesite dok se sastojci ne povežu. Tijesto treba biti mekano i pogodno za razvlačenje. Budući da se gustoća jogurta razlikuje, po potrebi dodajte malo jogurta ili brašna.

Podijelite tijesto na šest do osam dijelova. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte ih u krugove debljine približno pola centimetra.

Zagrijte tavu na srednjoj temperaturi i vrlo lagano je nauljite. Pecite lepinje približno dvije do tri minute sa svake strane, prilagođavajući temperaturu kako površina ne bi izgorjela prije nego što se sredina ispeče.

Za pripremu i pečenje cijele količine praktičnije je ostaviti oko pola sata, a uz manju tavu i duže. Poslužite tople uz kajmak, sir ili ajvar. Osnovni omjer brašna i jogurta koristi se i u objavljenom videoreceptu za jogurt-lepinje iz tave.